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经营理念

     美味与养生一定要合而为一,才能剑气纵横。兔肉具有低胆固醇、高蛋白、易消化吸收的特点,是“美容肉”,更被养生之士誉为“肉中灵芝”,是现代都市人的健康美食。中国一定要出一个喊得响、过得硬的兔肉主题的领导品牌。

     兔扒锅不仅做一个以生兔为主题的特色餐饮,更是一个响应国家三农政策的农业产业化运作的大项目,它贯穿了生兔的“配种、农户养殖、深加工、兔肉配送、兔肉菜品研发、餐饮门店销售”等环节,构成了完整的农业产业化链条。


1、餐饮品牌是吃出来的,味道是物质基础,文化是上层建筑。尤其是大众化定位的江湖特色餐饮,好吃才是硬道理;      


2、餐饮品牌的文化,首先是精神内涵,进而通过视觉形式外显于形。如果把好味道比作是“1”,那么好的文化就是在“1” 后面的若干个“0”;


3、卖宝马的开桑塔纳,卖桑塔纳的开宝马。大众型的江湖餐饮贵在特色,赢了人气,挣了票子----我们只做橄榄球的中间, 最粗的那部分市场;


4、客人不是可以被追求来,而是可以被吸引来的。客人翻脸无情,不要去追求他。当我们自己把味道做到巴适,价格定到他没有心里压力,只需稍微摇动一下橄榄枝,他们就会蜂拥而至;


5、美味与养生一定要合而为一,才能剑气纵横。兔肉具有低胆固醇、高蛋白、易消化吸收的特点,是“美容肉”,更被养生之士誉为“肉中灵芝”,是现代都市人的健康美食。中国一定要出一个喊得响、过得硬的兔肉主题的领导品牌;


6、兔肉的专一化,必须配上烹饪手法的多样化,才能实现变化的无穷无尽。因此,我们的兔吧锅可以做锅仔店,也可做锅仔与中餐兼容的店;


7、不把菜品技术当做求生的稻草或控制合作者的砝码,我们崇尚做品牌做文化。所以,我们在全国率先开展基于技术传授型的合作。合作者若喜欢“兔吧锅”品牌设计,就用;不喜欢,还可给你设计其他品牌。由一品堂提供大企业化的系统支持,让投资超值,给创业人充分自主权。


8、我们坚信:不锁而无患,才是连锁的最高境界!

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